Если вы открываете кафе или кофейню, то без кофемашины не обойтись. Профессиональные модели можно встретить даже в продуктовых магазинах, где посетителям заодно предлагают ароматный напиток с собой. Решив купить кофемашину Nuova Simonelli в Калининграде или в другом городе, вы сделаете правильный выбор. Но параметры устройства должны подходить под ваши цели и задачи, поэтому давайте вникнем в нюансы.
Какие вообще бывают профессиональные кофемашины
Тип профессиональной кофемашины определяется проходимостью вашего заведения и уровнем цен. Обратите внимание на следующее:
- Автоматическая модель выполняет почти всю работу самостоятельно. Она готовит различные виды напитка, причем в целом на кружку уходит около 45 секунд. Если у вас в заведении значительная проходимость, а большинство посетителей хотят выпить кофе, вариант вам подойдет.
- В рожковую надо засыпать уже молотое зерно. Из такой модели надо вручную удалять кофейную гущу. Зато в ней хорошо готовить эспрессо, служащее основой для большинства кофейных напитков.
- Капсульная варит вкусный кофе, но не радует разнообразием. Такую машину можно взять в качестве дополнительной, если у вас в заведении высокая проходимость. Также вариант подойдет, если кафе не специализируется на кофейных напитках.
- Суперавтоматическая машина заменит даже профессионала. Нажатием одной кнопки вы приготовите самые разные варианты напитков. При этом их вкус не будет меняться, если вы кладете одни и те же зерна: когда кофе варит бариста, некоторые изменения все же возможны. Из минусов отмечают разве что стоимость, ведь она будет долго окупаться. А еще такой вариант все равно не сможет заменить человека, если ваше кафе специализируется на варке ароматного напитка.
При выборе учитывайте, работает ли в кафе бариста и является ли кофе рядовой позицией в вашем заведении. С учетом этих факторов вы поймете, следует ли купить кофемашину La Marzocco в Калининграде или предпочесть другую модель.
На что обратить внимание при выборе кофемашины
Когда вы покупаете профессиональную кофемашину, не ставьте экономию во главу угла. Дешевая продукция никому не известных брендов и работает соответственно. Популярные же фирмы делают предпродажное тестирование каждого устройства. В результате вы можете быть уверены, что ваша покупка оправдает ожидания.
Также важно узнать, где вы будете ремонтировать кофемашину: даже надежные установки нуждаются в сервисе, иногда выходят из строя. Доступное обслуживание и наличие запчастей тоже окажутся важными факторами при выборе.
Приятным бонусом будет и быстрая доставка: условия уточняйте у вашего поставщика. Необходимо сразу спрашивать, входят ли в стоимость подключение и проверка оборудования.
